15 giugno 2008

Go learn cooking in Italy! De Italiaanse Droom... - Lezioni di cucina tipiica molisana in Olanda

The world famous "orecchiette" is a typical Italian hand-made pasta you will learn to make at our courses

(italiano più sotto)

Houd u ook van Italië? Wij, Italianen, zijn er dol op.

In onze masterclass (100% Italiaans) bieden wij u de mogelijkheid om te proeven van het authentieke Italië met uw zintuigen. Gedurende enkele uren zal u het beleven alsof u er ter plekke bent.

Onze kok komt naar Amsterdam om u enkele unieke producten en recepten uit een speciale regio uit Italië, Molise te laten ontdekken. Nog nooit van gehoord? Wij geloven u meteen.

Molise is een mooi gebied in midden Italië, waar het net lijkt alsof de tijd heeft stil gestaan. Het is nog nauwelijks ontdekt door het massa toerisme en dit heeft ervoor gezorgd dat de puurheid en smaken behouden zijn gebleven alsmede het milieu.

Onze chef zal enkele unieke specialiteiten meebrengen en bereiden en zal u leren om gerechten te bereiden van vervlogen tijden.

U zal geurige producten proeven en smaken ervaren die een perfecte balans weergeven tussen aarde en zee, net zoals Molise.U zal de oude culinaire cultuur leren voortkomend uit de beste Mediterrane traditie, waardoor jij en je vrienden zullen dromen…

Daarom heet de masterclass: het zal niet nodig zijn om je ogen te sluiten om te dromen over het authentieke Italië, maar doe gewoon je mond open…

In our cooking courses you will feel the same enthusiasm these two young chefs are feeling...


Cosa è per voi l'Italia? Per noi è una passione sfrenata!

Nei nostri corsi (100% italiani) a chi risiede in Olanda offriamo la possibilità di viaggiare in Italia... con i sensi. Per qualche ora, sarà come essere lì.

Il nostro chef infatti, volerà dall'Italia ad Amsterdam per farvi scoprire prodotti e ricette uniche provenienti da una regione d'Italia molto speciale: il Molise.

In questa regione quasi sconosciuta dell'Italia centrale il tempo sembra essersi fermato. La regione non è stata, di fatto, interessata dal turismo di massa e questo ha permesso di preservare la genuinità e il sapore dei suoi prodotti e della sua natura incontaminata.

Il nostro chef porterà con sè alcune di queste specialità e, con una sapiente alchimia culinaria, preparerà, e vi insegnerà a preparare, piatti che susciteranno sensazioni e ricordi di luoghi e tempi lontani.

Assaggerete fraganti prodotti e sapori, presentati in un delizioso equilibrio tra mare e terra, come la posizione geografica dello stesso Molise.

Imparerete di una antica cultura gastronomica che affonda le sue radici nella migliore tradizione mediterranea e che farà sognare voi e i vostri amici.

Ecco perchè abbiamo chiamato il nostro corso "De Italiaanse Droom" (Il sogno italiano): perchè non dovrete chiudere i vostri occhi per sognare l'Italia autentica, ma solo aprire la bocca...



Per maggiori informazioni e per prenotazioni, scrivere una mail a mic.vitale@gmail.com, o chiamare il numero +39 329 42 62 062


07 giugno 2008

Life on a fisherman's boat in Molise (video) - Vita a bordo di un peschereccio

video



A short but beautiful documentary about a fascinating and ancient craft: fishing.
The film was shot aboard a fishing boat of Termoli (Molise).

Un breve ma bellissimo documentario su un affascinante e antico mestiere: la pesca.
Le immagini sono state girate a bordo di un peschereccio di Termoli (Molise).